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当工业盐与雪一同溶化成盐水后，由于盐水的凝固温度比水低，因此盐水很难结冰形成冰层。即盐水中离子浓度上升，使水的液相蒸气压下降，但冰的固态蒸气压不变，为达到冰水混和物固液蒸气压等的状态，冰便溶化了.食1盐是维持人类生命的必需品，而亚硝1酸钠却是无情的“杀1手”，毒性很强。亚硝1酸盐具有较强毒性，既能引起急性，又有一定致ai作用（少量长期），令人担心。工业盐是许多工业产品的原料。盐酸只是其中之一。工业盐的批发和销售与盐酸的销售密切相关。盐酸的价格也与工业盐的批发成正比。盐酸是氢氯酸的俗称，是(HCl)气体的水溶液，是无色透明的强酸。

因为水中硬度主要由钙、镁形成，一般采用阳离子交换树脂将水中的Ca2+、Mg2+置换出来，再随着树脂内钙、镁离子的增加，树脂去除钙、镁离子的效能逐渐降低。虽然说这两种盐的都是有氯化钠构成，但这两种盐有着精制和非精制的区分，一旦误食之后，后果就不堪设想。所以一定要正确使用工业盐，只用在工业领域才能发挥出它真正的作用。然而，除个别肉制品加工企业或餐馆外，即使上述黑加工点或违规企业也不会用亚硝1酸盐来代替食1盐。因为亚硝1酸盐很容易引起食物1，容易出事。

制卤：制卤是在面积广阔的蒸发池内进行的，根据每日蒸发量适当掌握蒸发池走水深度，使卤水浓度逐步提高，然后浓缩成饱和卤。与有机粘合剂相比较，盐在高温时产生的***气体也是很少。钢制的机械零件或工具在热处理时，一般常用的加热设备是盐浴炉。在铸造时，盐可用作非铁金属和合金铸造中型砂的优良粘合剂，高温下，盐促使铸件型芯变软，从而防止铸件热裂纹的产生。

工业盐也叫做“氯化钠”，在工业上的用途很广，是化学工业的比较基本的原料之一，被称为“化学工业”。工业盐指的是原盐。此外，工业盐还有另外一个作用，它可是很好用的除湿剂呢，对付厨房、厕所、浴室里的潮湿可是效果好。方法就是用热水加少量的工业盐拖地板。每生产1吨纯碱或要消耗1.2～1.4吨原盐，全世界用于生产钠碱、氯和氯的衍生物等80多种基本化工产品所用的盐，占全世界总盐耗量的60%以上。